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海鮮醬可以生吃嗎 海鮮醬的美味吃法


海鮮醬也是一種調味醬,可以用來作為調味產品烹飪食材。至于和什么搭配一起吃,這個就看個人喜好了。

那么,海鮮醬可以生吃嗎?海鮮醬怎么吃?

1、洗干凈鍋,放入適量的水。

2、開火,煮至水沸。

3、把面線放進去,用筷子微微攪。

4、煮到面線變軟,注意不要煮到面線過分膨脹,或者糊了。

5、如果使用的是廈門面線的,放進去煮大概2-3分鐘就OK,其他材料的根據面條的軟硬程度判斷。

6、把海鮮醬倒在碗里,再撈面放進碗里,用筷子攪拌均勻。

7、撒上蔥花裝飾。

海鮮醬可以炒什么菜?

可以做海鮮醬燒豆腐,具體做法和用料:嫩豆腐1塊、海鮮醬3小勺、麻油2ml、蒜瓣5瓣、干辣椒5瓣、醬油/生抽各5ml、蠔油5ml、蔥花1小把。

二、海鮮醬燒豆腐的具體做法:

準備工作:

1、豆腐切成約1cm邊長的方塊。過小則無口感過大則不入味。

2、豆腐用滾水焯或用開水燙過,一定不能懶,去豆腥味。直接影響成品。

3、蒜頭剝皮去芽剁碎。

4、一根蔥切花備用。

5、熱鍋下麻油一點點,放入蒜末煸至微焦,下醬油,適量水,干辣椒,海鮮醬和蠔油。熬成一鍋汁。試味道,不夠甜還可下點糖。不過海鮮醬本身會甜了。實在沒有蠔油也不要緊,就是用來提點味兒。

6、豆腐入鍋。大火讓豆腐在沸騰的醬汁中嘟嘟嘟嘟。。。不要用鍋鏟翻動,以免弄碎豆腐。一定要大火哦,收汁才會快。直至湯汁濃稠剩一點點的時候。關火,小心裝盤。

7、最后撒上蔥花即可。

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